北宋小饭馆 - 北宋小饭馆 第215节

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    黄樱笑道,“很好,我教爹做一个机子,可省了人的力气。”

    这年糕,再加上她腌的泡菜,可以做泡菜炒年糕。

    灶房大家都忙着,她系上青花手巾,开始熬桂花酱。熬完这个,她还得去城外瞧地。

    桂花酱很简单,或者说果酱都很简单。

    新鲜的桂花要在淡盐水里清洗,将小虫子洗掉,然后裹在纱布里头,在煮沸的开水里头烫一下捞出,这样能杀菌,也能去除涩味儿,果酱的香气会更醇厚。

    然后将水分晾干,便能熬制了。

    做桂花酱有两种法子,一种是发酵熟成,跟青梅酱一样,用糖揉搓出桂花汁子,装到罐子里,上头用蜂蜜封住,缓慢发酵。

    另一种是她今儿做的。将糖、盐、水按比例煮化,糖浆微微粘稠的时候放入桂花,关火搅拌均匀即可。

    过度加热会削弱桂花香气,糖浆与桂花混合,冷却后桂花香气会浸透糖浆,融为一体,便可以拿来用了。

    黄樱做了一遍,便将剩下的都交给杨娘子柳荷儿。

    她赁的一辆驴车也到了,她忙喊上爹,“咱们去郊外瞧瞧地!”

    她趁着前些日子到城外收新米,将自个儿空间里头的硬红小麦种子也带了回来。

    一共十袋,五百斤,她全都拿出来了。

    这些小麦可以生产高筋面粉,她最近都在想法子将它们种下去。这样才有源源不断的高筋面粉,自产自销。

    黄父忙从屋里出来。

    黄樱已经坐到了驴车上,自个儿拿起鞭子,她会赶车了,便不需要雇人。

    黄父犹豫道,“爹来赶?”

    黄樱正是新鲜的时候,“不用,爹,我才学会呢!”

    于是她便赶着车,顺顺当当往南薰门去了。

    ……

    谢晦走进一家书铺子,听见熟悉的人声,他抬眸扫了一眼,收回视线,神色淡淡的。

    “泽之兄,你近来都用赵文秀笔和潘谷墨,当真那般好用?”

    杜榆正在抄写《左传》,闻言,耳廓有些红,“好用。”

    另一个人笑道,“这你便不知了罢,这笔墨乃泽之定亲的娘子所赠,自然好用了!”

    几个人打趣着笑起来,“原来如此。泽之兄得亲家资助,不像我等,不知何时才用得起呢。”

    杜榆笑,“苏兄学问胜过我,三年后大比,自然平步青云。”

    ……

    谢晦将书放回去,经过卖笔墨处停了一下,掌柜的认得他,忙殷勤道,“郎君可要买笔墨?”

    “不买。”他颔首,脸上没什么表情,径直走出书铺。

    九月秋高气爽,市井很热闹。

    他一出来便被喧哗声包裹住了。

    这铺子开在太学南门,正对着黄家糕饼。

    他不可避免地看见黄家招牌。

    铺子照例挤满了人,窗台上的花换成了秋海棠、红蓼、木芙蓉,用黑色的陶盆盛着,开得正鲜活。

    这家铺子总有四时花卉,季节变化从店里花草也能看出来。

    他知道这是黄樱的主意,她喜欢变化,做的糕饼也不停翻新。

    像她这个人,从里到外都很鲜活。

    不论客人说多想吃回之前那一种,她都要坚持不同的季节做不同的糕饼,乐此不疲。

    大家无奈,碰见喜欢的,总有一种过了这个季节就吃不到的紧迫,每日都抢着来买。

    他看了一眼便移开视线,上了车,想到方才杜榆脸上笑容,眉眼间恹恹的。

    自从中秋那日,他心里不由滋生一种自我厌恶,他从小读圣贤书,如此行径,与禽兽何异。

    从此不再去黄家,埋头读书,不知不觉快一月了。

    “郎君,回谢府么?”

    “去城外。”

    “是。”

    祖母在城外有处园子,种了大片金桂,如今正是开花的时候。昨儿老人家瞧见庄子送来的鹿rou,想起那片金桂,有些怀念,“小时候还在那树上爬过呢。”

    他打算替祖母看看。

    出了南薰门便是护城河,阔余十丈,两岸遍植杨柳,粉墙朱户,行人熙攘。

    往南五里,还未至,一路上已经闻见金桂香气,铺天盖地,香得霸道蛮横。

    车夫笑道,“定是桂园飘来的。”

    到了庄子上,管事的携着一家老小等候多时,忙上前牵牛问安。

    管事是祖母身边的老人,夫妻两个管着这个庄子,有两个小娘子,小的不过六七岁。

    见了谢府上贵人,小的那个忙笨拙地行礼请安,“郎君好。”


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